huile d'olive de Crete

Mon nom est Alexandra Trikili-Koell et je suis originaire d’Autriche.J’habite deja depuis 20 ans en Crete.Mon Mari Dimitri Trikilis est cretois et nous habitons avec nos deux enfants a Ierapetra au Sud de la crete.
Nous avons un restaurant “ZORBAS” sur la promenade a Ierapetra et bien sur nous cuisinons toujours a l’huile d’olive de notre production.
La Mere de Dimitri est originaire d’une famille cretoise Spetsotaki de Zakros ou nous avons nos cultures d’oliviers.
En hiver nous sommes bien sur tres occupes par la recolte des olives.Toute la famille y participe petits et grands ont chacun leurs taches.
Ensuite les olives vont immediatement au pressoir de Zakros qui est l’un des plus modern de Grece.

Apres un sejour en Autriche dans ma famille, nous nous sommes apercu qu’il etait difficile de trouver une bonne qualitee d’huile d’olive a un prix resonnable.Beaucoup d’amis et d’autre gens me demandait lors de mes voyages de leurs apporter de l’huile d’olive. L’idee de vendre a l’etranger notre huile d’olive etait nee.
Nous avons demarre la vente prive de notre huile, tout doucement avec l’aide de ma soeur et de ma mere en Autriche.
Dorenavant nous vendons a un prix interressant, pour une excellent qualite, notre huile d’olive extra vierge en Grece, en Autriche, en Allemagne et en Suisse.